Dégustation de Mimolette

19 Août 2019

** Dégustation de Mimolette **

Ce Samedi 24 août à La Ferme du Pont des Loups​, dégustation de Mimolette au programme ! Qu’elle soit jeune, demi-vieille, vieille ou au Lait Cru, il y en aura pour tous les goût ! Rendez-vous à la Boutique 🐮

D’où vient la Mimolette ? 

On pense souvent, à tord, que la mimolette est un fromage hollandais, pourtant celle-ci tient son origine du Nord ! Au XVIIème siècle l’importation de fromages hollandais était interdite en France, Colbert demande donc aux fermiers français des Flandres de créer un fromage inspiré de l’Edam. C’est alors que naît la Mimolette, d’abord connue sous le non de « Boule de Lille » ou « Vieux Hollande ».