Le Maroilles Fermier Mignon
Description
Le Maroilles est la seule AOP au nord de Paris. Véritable représentant de la région, il est à l’image des gens du Nord : avec du caractère et de la tendresse à la fois.
Fabriqué avec le lait thermisé de nos vaches, vous pourrez retrouver tout le goût de la nature.
Son histoire: Le nom de “Mignon” provient du nom de son ancien moule : le “migno”
Anecdote : “Honni soit qui, sans Maroilles, prétend tenir table loyale” est la devise de la confrérie du Maroilles.
Accord : Gewurtztraminer / St Emilion 2008
Conseil de coupe
Famille : Pâte Molle à Croûte lavée
poids : 360g
poids : 360g
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Le Crumble d'endives au Maroilles
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Crumble d’endives
au Maroilles
au Maroilles
4 personnes
15 min
8 min
facile
Ingrédients
- 150g Maroilles
- 400g d’endives
- 40g de beurre
- 25g de pain d’épices
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 50g de farine
- 1 cuillère à café de miel
Recette
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites revenir les endives dans l’huile d’olive et le miel.
- Salez et poivrez, puis ajoutez ce mélange, une fois les endives tendres, dans un plat à gratin.
- Recouvrez avec des tranches de Maroilles.
- Pour la pâte à crumble, mixez le pain d’épices et mélangez-le avec le beurre et la farine jusqu’à un mélange granuleux.
- Ajoutez cette pâte au-dessus du Maroilles.
- Mettez au four pendant 15 minutes.
Du Maroilles artisanal provenant de La Ferme du Pont des Loups, en circuit court, directement du producteur… quoi de mieux pour découvrir le goût authentique du Nord ? Découvrez notre format de Maroilles Mignon : 360g de pur bonheur !
