Le Rouchi à l’Échalote
Description
Véritable création originale de notre ferme, le Rouchi à l’Échalote se déguste aussi bien cru que fondu.
Ce fromage authentique est rempli des meilleurs arômes d’échalotes.
Ce fromage authentique est rempli des meilleurs arômes d’échalotes.
Anecdote : Les pétales d’Échalote sont intégrés dans le lait caillé. Cela permet de diffuser le goût de l’échalote dans le fromage.
Accord : Bière blonde de garde ou vin rouge type Lalande de Pomerol
Conseil de coupe
Famille : Pâte Molle à Croûte lavée
Poids : 180g
Poids : 180g
Commander le Rouchi à l'Échalote
Pâtes, Blanc de poulet et sauce Rouchi
Voir nos autres fromages
Pâtes, blanc de poulet
et sauce Rouchi
et sauce Rouchi
4 personnes
15 min
8 min
facile
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes fraîches
- 25 cL de crème fraîche
- Rouchi à l’échalote
- Parmesan
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- Sel et poivre
Recette
- Découpez les blancs de poulets en petits morceaux.
- Découpez le rouchi en petits morceaux.
- Faites fondre les morceaux de fromage dans une casserole.
- Quand ces derniers fondent, ajoutez 25cl de crème fraîche. Saler et poivrer.
- En parallèle, faites bouillir de l’eau. Puis y plonger les pâtes fraîches durant 5 minutes.
- Egouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour arrêter leur cuisson.
- Découpez l’oignon en petits morceaux et faites revenir ces derniers à la poêle. Puis faire cuire vos morceaux de blancs de poulet.
- Astuce : ajoutez du parmesan râpé !
Création originale de La Ferme du Pont des Loups, il ravira les palets des amateurs d’échalotes. Ce fromage artisanal est produit avec passion dans notre fromagerie située en plein coeur de l’Avesnois.
