LE FÉLAIT

LE FÉLAIT

Espace Professionnel Retour Description Le Félait est un fromage crémeux, très doux et savoureux en bouche. Création originale de notre ferme, le petit dernier qui a fait son apparition en décembre 2019 ! Il se situe entre Brie et un Chaource, ce fromage est truffé à...
Le Maroilles Grand Cru

Le Maroilles Grand Cru

Espace Professionnel Retour Description Le Maroilles est la seule AOP au nord de Paris. Les 70 jours d’affinage se ressentent directement lors de la dégustation. Tous les arômes du fromage éclatent en bouche et vous permettent de découvir tout le savoir-faire...
Le T’Chiot Biloute Original

Le T’Chiot Biloute Original

Espace Professionnel Retour Description Il est le fromage à l’état brut depuis 2015 ! Création originale de notre ferme, il est idéal pour les plateaux de fromages. Accord : Vin blanc moelleux type Gewurtztraminer Conseil de coupe  A découper comme un gâteau : il...
Le Secret du Roi

Le Secret du Roi

Espace Professionnel Retour Crédit photo : La voix du Nord Description Le Secret du Roi est le seul fromage avec une fève à l’intérieur. Chaque année, il est produit en édition limitée pour fêter l’épiphanie en famille. Avec sa petite fève: 10 vaches à collectionner !...
La Boulette d’Avesnes Blanche

La Boulette d’Avesnes Blanche

Espace Professionnel Retour Description La Boulette d’Avesnes est un mélange de Maroilles jeunes et affinés. La pâte est malaxée et enrichie de poivre, d’estragon et de sel. De forme conique, elle est façonnée à la main. Cette spécialité de l’Avesnois plaît aux...
Le Maroilles Fermier pavé

Le Maroilles Fermier pavé

Espace Professionnel Retour Description Le nom du Maroilles provient du village éponyme en plein coeur de l’Avesnois. Au départ, ce sont les moines de l’Abbaye qui fabriquaient le fromage. Il fut très apprécié par les grandes tables royales et permis d’accroître sa...